Die Feiertage bringen in der Regel eine Fülle von Speisen und Getränken mit sich. So vergehen Neujahr und Weihnachten, aber auch die gesamte Januaratmosphäre sicherlich nicht ohne verschiedene Snacks. Lasst die Feiertage nicht eine Entschuldigung für eine ungesunde Ernährung sein. Während ihr entspannte Gespräche mit euren Freunden führt, serviert gesunde Snacks, die alle Anwesenden begeistern werden.
Hier sind einige Ideen für gesunde salzige und süsse Snacks.
Gesunde Pommes
Denkt ihr, dass Pommes Frites frittiert werden müssen? Nicht, wenn ihr uns fragt.
Zutaten:
- 3-4 grosse Kartoffeln in Scheiben schneiden
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- ½ Tassen Parmesan
- Optional: frisch gehackte Petersilie oder Koriander
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zuvor geschnittene Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl bestreuen. In eine kleine Schüssel das Salz, das Knoblauchgewürz und die italienischen Gewürze geben. Den Parmesan, die Gewürze über die Kartoffeln streuen und gut mischen.
Legt Backpapier auf das Backblech und belegt es mit den Kartoffeln. 25-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln braun sind.
Nach Belieben mit Petersilie oder Koriander bestreuen und servieren.
Geröstete würzige Mandeln
Eine Handvoll Mandeln pro Tag reicht aus, um Wunder für euren Körper zu tun. Wenn ihr nicht viel Zeit habt, serviert die geschälten Nüsse ohne zu backen. Wenn ihr jedoch ein paar Minuten Zeit habt, bereitet geröstete Mandeln für eure Freunde vor.
Zutaten:
- 170 g geröstete, ungesalzene Mandeln
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel gemahlene geräucherte Paprika
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel gehackter Knoblauch
- ¼ Teelöffel gemahlene Chilischoten
- ¼ Teelöffel Salz
Natürlich könnt ihr mit den Gewürzen nach euren Wünschen spielen. Alles, was ihr tun müsst, ist, alle Gewürze zu mischen, sie dem Olivenöl hinzuzufügen und dann die Mandeln damit zu marinieren. Backt die Mandeln für 30 Minuten im Backofen bei 140 Grad.
Cracker mit Hummus
Es gibt keine bessere Kombination als gesunde Cracker und Hummus. Hier erfahrt ihr, wie ihr die Cracker herstellen könnt.
Zutaten:
- 150 g Mehrkornmehl
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 125 ml Wasser
- Kerne nach Wahl
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Dann das Olivenöl und Wasser hinzufügen. Mischen, bis die Zutaten vereint sind, dann von Hand kneten, um einen glatten Teig zu erhalten. Fügt mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist. Fügt mehr Wasser hinzu, wenn es zu bröckelig ist.
Rollt den Teig auf Backpapier so dünn wie möglich aus und schneidet ihn auf die gewünschte Grösse zu.
Damit die Samen auf den Crackern halten, bestreicht ihr die Cracker mit einer Mischung aus Wasser und Ahornsirup, streut die Samen darüber und drückt sie dann mit einer Nadel tiefer in den Teig.
Backt die Cracker etwa 15 Minuten lang, bis der Teig knusprig wird.
Hier findet ihr ein Rezept für leckeren Hummus.
Hier findet ihr weitere gesunde salzige Snacks.
Datteln in dunkler Schokolade
Der in Datteln enthaltene natürliche Zucker ist eine perfekte Alternative zu normalem Zucker und macht euch in Kombination mit dunkler Schokolade sprachlos. Diese gesunde Süssigkeit ist sehr einfach zu machen.
Zutaten:
- Datteln
- 3-4 Esslöffel Erdnussbutter
- 40 g Erdnüsse
- 60 g dunkle Schokolade auf Wunsch
Zubereitung:
Halbiert die Datteln der Länge nach und nehmt die Kerne heraus. Füllt sie mit Erdnussbutter und drückt eine Erdnuss in die Mitte.
Die dunkle Schokolade schmelzen und die Datteln darin eintauchen. Nach Wunsch in Kokosraspeln oder anderen Nüssen wenden.
Wartet einige Minuten, bis die Schokolade ausgehärtet ist. Dies dauert etwa 5 Minuten und eure Süssigkeiten sind verzehrfertig.
Schoko-Früchte
Schokolade ist immer beliebt als kleine Nascherei zwischendurch. Durch die Kombination mit frischen Früchten enthält dieser Snacks wichtige Vitamine.
Zutaten:
- Dunkle Schokolade
- Früchte eurer Wahl
- nach Wunsch Kokosraspeln
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade. Taucht die Früchte in die Schokolade und wendet sie in den Kokosraspeln, Pistazien oder was ihr euch ausgesucht habt. Sobald die Schokolade getrocknet ist, könnt ihr euren Snack geniessen.
Hier findet ihr weitere Süsse Rezepte.
Wir hoffen, wir haben euch genug Rezepte angeboten, um ungesunde Snacks mit Fett und raffiniertem Zucker zu ersetzen. Viel Spass beim Ausprobieren.
