Habt ihr euch jemals gefragt, ob es möglich ist einen köstlichen Snack mit allen Sinnen zu geniessen und dabei schlank und gesund zu bleiben? Falls ja, kann euch BesserMe diese Frage klar mit Ja beantworten. Aber wie? Indem ihr Himbeeren esst!
Die Himbeere ist eine beliebte Frucht in allen Industrieländern der Welt, zuerst wegen ihres unwiderstehlichen Aussehens, Geschmacks und Geruchs und dann wegen ihrer medizinischen Eigenschaften. Der aus Südosteuropa stammende Strauch wächst an den Rändern von Strassen und Wäldern, wächst zunehmend in Gärten und ist fast so domestiziert wie Äpfel, Birnen oder Pflaumen.
Der Energiewert von 100 g frischen Himbeerfrüchten beträgt ca. 52 kcal / 217 kJ. Davon enthält es 86% Wasser, 1,2% Protein, 0,65% Fett und 12% Kohlenhydrate. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe (6,5 g).
Diese Beere ist so süss und hat so wenig Kalorien, dass es bereits Grund genug ist, sie und ihren Geschmack maximal zu geniessen. Wir möchten euch in diesem Artikel aber weitere gesundheitliche Vorteile der Himbeere vorstellen um euch endgültig zu einem Himbeer-Liebhaber zu machen.
Heilende Eigenschaften von Himbeersaft
Das Trinken von Himbeersaft ist eine köstliche Möglichkeit, eure Nährstoffaufnahme zu erhöhen und die vielen gesundheitlichen Vorteile von Himbeeren zu geniessen. Gebt die Himbeeren in einen Mixer oder eine Saftpresse und verfeinert das Ganze je nach Belieben mit Zucker oder Honig.
Die Volksmedizin empfiehlt Himbeersaft zur Behandlung von Magen- und Darmkrankheiten, da er das Verdauungssystem effektiv reinigt. Es kann auch zur Behandlung von Harnwegsinfektionen nützlich sein. Es wird gesagt, dass Himbeeren abkühlen, deshalb sollte Himbeersaft auch gegen Fieber verwendet werden.
Weitere Lebensmittel, die ihr im Sommer essen könnt, um euch abzukühlen, lernt ihr hier kennen.
Nebenwirkungen beim Trinken von Himbeersaft treten nur auf, wenn eine Person allergisch gegen Himbeeren ist oder wenn die Früchte nicht richtig gewaschen werden, was das Risiko von Bakterien oder anderen unerwünschten Begleitern auf den Früchten erhöht. Übermässiger Konsum kann auch zu Magenverstimmung und Durchfall führen. Konsumiert dieses Getränk daher immer in Massen.
Heilende Eigenschaften von Himbeerblättern
Himbeerfrüchte sind besonders lecker und gesund, aber die heilenden Eigenschaften der Blätter sind viel grösser als die der Früchte. Himbeere wird auch als weibliche Pflanze bezeichnet, da sie viele Beschwerden weiblicher Organe heilt.
Himbeerblätter in Form von Tee werden zur Stärkung des Herzens, zur Behandlung von Hämorrhoiden, allergischen Hautausschlägen und leichten Hautverletzungen empfohlen. Tee wird auch verwendet, um das Zahnfleisch zu stärken, Mandeln zu desinfizieren, Durchfall bei Kindern und Augenkrankheiten vorzubeugen.
Dieses Getränk kann Frauen dabei helfen, schwanger zu werden. In der Vergangenheit wurde Himbeerblättertee häufig zur Behandlung der weiblichen Sterilität verwendet, da er die Eileiter reinigt und sich positiv auf die Wände der Gebärmutter auswirkt.
Himbeerblättertee hilft bei Menstruationsbeschwerden, starken Blutungen und Ausfluss. Es kann vor, während und nach der Geburt getrunken werden.
Regelmäßiger Verzehr von Himbeerblättertee während der Schwangerschaft stärkt die Gebärmutter, beugt Fehlgeburten vor, hilft bei der Geburt und beugt starken Blutungen nach der Geburt vor. Nach der Geburt beschleunigt es die Wiederherstellung der Gebärmutter und stimuliert die Milchproduktion. Beginnt ab dem dritten Monat der Schwangerschaft mit dem Konsum dieses Tees. Trinkt zwei bis drei Tassen pro Tag.
Hinweis: Himbeerblättertee wird nicht empfohlen, wenn ihr in einer früheren Schwangerschaft eine Fehlgeburt hattet oder wenn die Wehen weniger als drei Stunden dauerten.
Himbeeren in der Kosmetik
In der Kosmetik ist die Himbeerfrucht besonders wirksam bei fettiger Haut und mit dem Zusatz von geeignetem Pflanzenöl für trockene, empfindliche, reife und geschädigte Haut. Sie ist reich an Vitamin C und Ellagsäure, bietet chemisches und mechanisches Peeling und dient auch als Weissmacher.
Frische Himbeeren eignen sich hervorragend für eine wirksame Massage, bei der jede Frucht in einer Plastiktüte verpackt werden sollte. Sie sollten bis zur Verwendung eingefroren werden, betonen Experten. Sie werden kurz vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur aufgelöst und mit einem Holzgegenstand gut geknetet, um eine kompakte Masse zu erhalten.
Während der Massage entfernen Himbeersamen abgestorbene Zellen, und der Geruch von Himbeeren wirkt beruhigend auf den gesamten Organismus und beseitigt Nervosität. Es gibt dem erschöpften Organismus Energie zurück und beschleunigt die Erholung von Müdigkeit.
Nach der Massage wird eine Packung zerdrückte Himbeeren mit ein paar Tropfen Pflanzenöl auf die Haut gelegt und ca. 20 Minuten stehen gelassen. Gleichzeitig könnt ihr Himbeersaft trinken, der im Inneren eine wohltuende Wirkung erzielt.
Gesundheitliche Vorteile von Himbeeren
Um einen vorbeugenden Schutz vor bösartigen Erkrankungen zu erreichen, sollten täglich 130 Gramm dieser Frucht in den Körper aufgenommen werden, raten Experten. Natürlich kann es das Arzneimittel nicht ersetzen, aber es kann vorbeugend wirken.
Gewichtsverlust
Diese Frucht ist kalorienarm und ballaststoffreich. Phytonährstoffe aus Himbeeren regen den Stoffwechsel an und tragen zur Abnahme bei. Rheosmin, ein in dieser Frucht enthaltener Phytonährstoff, stimuliert die Enzymaktivität, beschleunigt den Stoffwechsel von Fettgewebezellen und verringert das Risiko einer Fettleber.
Anti-Age-Eigenschaften
Antioxidantien aus Himbeeren heben die schädlichen Wirkungen der Hauptverursacher des Alterungsprozesses auf. 100 Gramm Himbeeren enthalten bis zu 44% der täglich empfohlenen Menge an Vitamin C.
Sie enthalten auch Resveratrol – ein extrem starkes Antioxidans, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile für den gesamten Körper hat und vor allem das Altern verlangsamt. Sie schützen die Haut vor schädlicher Sonnenstrahlung, reduzieren die Bildung von dunklen Flecken und Verfärbungen und die Haut wird strahlend.
Diese Antioxidantien wirken ebenfalls entzündungshemmend. Dazu gehören Anthocyanin (verleiht Himbeeren eine rote Farbe), Resveratrol (verlangsamt das Altern), Pterostilben (wichtig für die Gehirnfunktion) und Ellagitannin, das fast ausschliesslich in Himbeeren vorkommt. Untersuchungen zeigen, dass es das Krebsrisiko senkt.
Reinigt die Blutgefässe und senkt den Cholesterinspiegel
Der grosse Reichtum an Pflanzenfasern macht Himbeeren grossartig für die Verbesserung der Darmfunktion, und es ist auch bekannt, dass Pflanzenfasern die Absorption von Zucker und Cholesterin im Blut verlangsamen, sodass Himbeeren helfen können, Zucker und Cholesterin im Blut zu regulieren. Daher reinigen sie die Blutgefässe perfekt.
Schützt vor Arthritis und Rheuma
Wusstet ihr, dass der regelmässige Verzehr von Himbeeren Gelenkschmerzen lindern kann? Das Geheimnis liegt in den entzündungshemmenden Eigenschaften von Anthocyanen, die eine ähnliche Wirkung wie Antibiotika und Ibuprofen haben. Sie wirken, indem sie die Signale der Enzyme ausschalten, die für die Entzündungsreaktion des Körpers verantwortlich sind.
Studien haben gezeigt, dass frische rote Himbeeren und ihre Extrakte bei Menschen mit Arthritis den Knorpel erhalten.
Reduziert das Krebsrisiko
Ein hoher Gehalt an Ellagsäure macht diese Frucht zu einem starken Kämpfer gegen Krebszellen. Phytonährstoffe aus Himbeeren reduzieren oxidativen Stress sowie entzündliche Prozesse im Körper. Diese starken Substanzen haben die Fähigkeit, die von potenziellen oder bereits gebildeten Krebszellen empfangenen Signale zu verändern.
Lindert Diabetes und erhält die Herzgesundheit
Himbeeren sind ein ideales Lebensmittel für Diabetiker. Obwohl sie süss schmecken, haben sie einen niedrigen glykämischen Index, sodass sie euren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten.
Sie enthalten auch Anthocyane und Polyphenole, die die Herzgesundheit schützen und die Entwicklung peripherer arterieller Erkrankungen verhindern.
Gesunde Haut und Haare
Für schönere Haut und Haare wird eine wöchentliche Himbeerkur empfohlen. Nehmt daher mindestens eine Mahlzeit Himbeeren pro Tag ein. Himbeerextrakte werden häufig in Kosmetika zur Flüssigkeitszufuhr verwendet. Chilenische Himbeersamen werden verwendet, um Öl reich an essenziellen Fettsäuren zu machen, die mit dem natürlichen Fett der menschlichen Haut “verwandt” sind. Chilenisches Himbeeröl wird auch als natürlicher Sonnenschutz verwendet.
Himbeeren in der Küche
Kalter Tee
Er besteht aus 100 bis 200 g getrockneten Früchten, die mit 600 ml heissem Wasser gegossen und dann eine halbe Stunde bedeckt bleiben. 2-3 Tassen Tee vor dem Schlafengehen werden empfohlen, um das Schwitzen bei Erkältungen, Grippe und Angina zu erleichtern.
Tee zur Linderung von “Frauenproblemen”
Medizinischer Tee wird aus Himbeerblättern hergestellt (1 Esslöffel getrocknete Himbeerblätter mit 2,5 dl heissem Wasser einschenken), der seit langem bei Menstruationsbeschwerden und Unfruchtbarkeit eingesetzt wird, da er sich positiv auf die Gesundheit der Gebärmutter auswirkt. Tee wird auch bei Erkältungen, Halsschmerzen, Husten, Darmentzündungen, Durchfall, Hämorrhoiden und Hautkrankheiten empfohlen.
Fieber lindern
Mischt einen Liter natürlichen Apfelessig mit 500 Gramm zerkleinerten Himbeeren. Zehn Tage an einem warmen Ort stehen lassen und abseihen. Bei Fieber zwei Esslöffel Himbeeressig in einem Glas Wasser verdünnen und mehrmals täglich trinken.
Belebender Saft
Frischer Himbeersaft belebt den durch Erkältungen und hohe Temperaturen erschöpften Körper und lindert die Auswirkungen von Gastritis und Entzündungen des Dickdarms (Kolitis). Trinkt dreimal täglich 50-100 ml vor den Mahlzeiten.
Himbeersirup
5 kg Himbeeren abseihen und 1 kg Akazienhonig zu jedem Liter Saft geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis ein dicker Sirup entsteht. Giesst den Sirup sofort in erhitzte Flaschen und lagert ihn an einem kühlen und dunklen Ort.
Himbeerkompott
Für 1 Liter Kompott werden 700 g Himbeeren, 300 g Zucker und 0,1 l Wasser benötigt. Die Früchte werden in einem Glas angeordnet und jede Schicht mit Zucker bestreut. Giesst dann heisses Wasser dazu, schliesst das Glas gut und pasteurisiert es 20 Minuten lang bei 80 ° C oder 3 Minuten lang in kochendem Wasser. Die auf diese Weise zubereiteten Früchte bewahren die Form, das Aroma und den Geschmack frischer Himbeeren.
Bunte Fruchtwürfel
Sie bestehen aus 500 g frischen Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und entkernten Kirschen. Mischt die Früchte separat und fügt 100 g Zucker zum Brei hinzu, dann mischt ihr gut. In separate Schalen füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Eisfruchtwürfel sehen dekorativ aus und verleihen Mineralwasser oder einem Getränk, das ihr gerne trinkt einen besonderen Geschmack.
Hier findet ihr weitere Rezepte für leckere Eiswürfel.
Zusatztipp
Neben dem unwiderstehlichen Geschmack sind Himbeeren echte Antioxidationsbomben. Beginnt den Tag mit einem gesunden Smoothie aus drei Vierteln einer Tasse gefrorener Himbeeren, drei Vierteln einer Tasse Magermilch, einer halben Banane, einem Esslöffel Erdnussbutter und einem Esslöffel Honig.
Macht für ein Sommerfest einen alkoholfreien Himbeermojito
Zutaten:
- 2 Tassen frische Himbeeren
- sprudelndes Wasser mit Limettengeschmack
- ein paar Limetten
- Minzzweige zur Dekoration
- Zucker oder Honig
Zubereitung:
Gebt eine dreiviertel Tasse Zucker in den Shaker und giesst die gleiche Menge Wasser hinein. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Fünf Limetten auspressen und die Himbeeren so gut wie möglich zerdrücken. Dann einen Liter sprudelndes Wasser mit Limettengeschmack hinzufügen und alles gut mischen. Den Mojito mit Minzblättern, ganzen Himbeeren, Eis und Limettenscheiben garnieren.
Niemand wird einem so leckeren Getränk widerstehen können. Oder nicht?
Zum Abschluss empfiehlt BesserMe, die gekauften Himbeeren im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen zu essen. Geniesst diese köstliche Frucht während der Saison!