Jetzt im Herbst gehört Kürbis zu unserem Lieblingsessen, das wir jeden Tag zubereiten möchten. Der leckere Duft, der durch die Wohnung geht, versetzt uns sofort in eine herbstliche und gemütliche Stimmung. Aus Kürbis könnt ihr sowohl leckere süsse Speisen wie auch salzige kreieren. Heute zeigen wir euch ein leckeres Gericht aus dem Backofen in dem Kürbis als salziges Gemüse gemeinsam mit Brokkoli und Huhn zubereitet wird.
Hier findet ihr heraus, warum Kürbis nicht nur lecker ist, sondern auch ein richtiges Superfood.
Die Aromen sind fantastisch und dieses Gericht kann das perfekte Mittag- oder Abendessen sein.
Zutaten:
- Mittelgrosser Kürbis
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Brokkoli
- 300 g Hähnchenfilet
- Olivenöl
- Salz und gemahlener bunter Pfeffer
- Rosmarin
- Kürbis
Zubereitung:
Zwiebel hacken und in vorgewärmtem Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebel eine goldene Farbe bekommt, bratet ihr das zuvor gewürfelte Hähnchen kurz mit der Zwiebel an.
Den Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Das Gemüse in eine Auflaufform mit Olivenöl geben. Die restlichen Zutaten ebenfalls beigeben und mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen. Das Ganze für ca. 20 Minuten im Backofen bei 180 Grad garen.
Warm servieren und die gesunde Mahlzeit geniessen.
