Ihr habt oft keinen Plan welches gesunde und einfache Gericht ihr für ein leckeres Abendessen zubereiten könnt. Eine gesunde Option wäre Pasta. Ja, ihr habt richtig gelesen, auch Pasta kann eine gesunde Mahlzeit sein. Allerdings müsst ihr dafür Vollkornpasta verwenden, die ihr in jedem Supermarkt findet.
Heute präsentieren wir euch ein Rezept für Pasta mit Preiselbeeren, Spinat und Feta, für welches ihr gerade einmal zehn Minuten benötigt.
Für die Zubereitung benötigt ihr folgende Zutaten:
- 100 Gramm Vollkornnudeln
- 2 Hände voll Babyspinat
- 1/2 Tasse getrockneter Preiselbeeren
- 1/2 Tasse Feta-Käse
- Pistazien
- Olivenöl
- Balsamico
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung:
Die Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser zubereiten. Wenn die Pasta al dente ist, abseihen und den Spinat hinzufügen. Ein bis zwei Minuten rühren und mit der zuvor vorbereitete Sauce aus Olivenöl, Balsamico, Basilikum, Salz und Pfeffer, vermengen. Preiselbeeren, Feta und Pistazien den Nudeln ebenfalls dazugeben, gut vermischen und servieren.
Mahlzeit!
Inspired by: pumpkinandpeanutbutter.com
