Um energiereich in den Tag zu starten, solltet ihr ein leckeres Knuspermüsli (Granola) zum Frühstück essen. Hierbei handelt es sich um eine geröstete Kombination aus verschiedenen Getreidesorten, Pflanzensamen, Nüssen, Kokosöl und Trockenobst, gesüsst mit Honig, Ahorn- oder Agavensirup.
Granola kann man knabbern, mit Obst, Joghurt oder Milch kombinieren sowie leckere Energieriegel daraus machen.
Aus diesem Grund wird empfohlen, Granola zum Frühstück oder als kleinen Snack für Zwischendurch zu konsumieren. Ihr könnt euer Knuspermüsli überall hin mitnehmen und geniessen. Dies ist vor allem für Sportler und Menschen, die viel Zeit draussen verbringen, von Vorteil.
Euer selbstgemachtes Knuspermüsli könnt ihr in einer Pfanne oder im Backofen anrösten.
Zutaten:
- 1 Teelöffel Kokosöl
- 3 Tassen Haferflocken
- ¼ Tasse fein gehackter Walnüsse oder geröstete Haselnüsse
- ¼ Tasse gehobelter Mandeln
- 1 Teelöffel Zimt
- eine Prise Salz
- 3 Teelöffel Ahorn- oder Agavensirup (ihr könnt auch Honig verwenden)
- ¼ Tasse getrockneter Preiselbeeren
- ¼ Tasse getrockneter Marillen
- ¼ Tasse getrockneter Kokosstücke
Zubereitung:
In einer Pfanne (mit dickem Boden), bei mittlerer Hitze, das Kokosöl erhitzen. Haferflocken, Walnüsse und Mandeln dazugeben, den Zimt darüber streuen und anschliessend den Sirup darüber träufeln. Alles mit einem Kochlöffel aus Holz gut miteinander vermischen. Das Knuspermüsli muss für 5 bis 6 Minuten angeröstet werden (dabei die ganze Zeit rühren), bis es goldbraun ist.
Wenn das Knuspermüsli fertig ist, lasst ihr es in der Pfanne abkühlen. Danach gebt ihr das Granola gemeinsam mit getrockneten Preiselbeeren, Marillen und Kokosstücken in eine grössere Schüssel. Dies vermengt ihr gut mit den Händen und schüttet es anschliessend in ein Vorratsglas um. Das Knuspermüsli sollte man innerhalb von sieben Tagen verzehren.
Und schon könnt ihr einen energiereichen und gesunden Snack geniessen.
