Den heutigen veganen Käse könnt ihr als Aufstrich oder Weichkäse – alleine oder mit fein gehackten Kräutern (zB. Schnittlauch), Knoblauch oder Gewürzen (zB. Cayennepfeffer oder Zimt und Vanille) auf eine Scheibe frischen oder getoasteten Brot streichen, mit Früchten mischen oder eurem Salat dazugeben – eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
“Eine richtig geplante, vegane Ernährung ist gesund, ernährungspsychologisch angemessen und kann gesundheitliche Vorteile in der Gesundheitsvorsorge und Behandlung vieler Krankheiten sichern”, meint Vandana Sheth. Sie ist diplomierte Ernährungswissenschaftlerin, Beraterin im Rancho Palos Verdes, Kalifornien, und Sprecherin der American Dietetic Association.
Im folgenden Text könnt ihr dieses einfache Rezept nachlesen, welches bestimmt euren Gaumen und den eurer Familie und Freunde sehr erfreuen wird.
Zutaten:
- 300 g weiches Tofu
- 1 Esslöffel Hefe
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel Salz
- 210 g festes Tofu
Zubereitung:
Weichen Tofu, Apfelessig, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben und dies gut mixen, bis ihr eine glatte Masse bekommt. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit dem festen Tofu gut vermengen. So ist den veganen Käse schon fertig.
Mahlzeit!
Inspired by: itdoesnttastelikechicken.com
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