Kurkuma ist eines der gesündesten Gewürze. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist voll mit Antioxidantien und Nährstoffen. Abgesehen davon, dass dieses Gewürz sehr gesund ist, wird die intensive gelbe Farbe jedem Gericht einen besonderen optischen Reiz schenken. Ihr könnt auch euren Getränken Kurkuma beimengen und diesem ebenfalls einen besonderen Touch verleihen. Den Namen und die Farbe hat die goldene Milch von Kurkuma erhalten. Das Getränk stammt aus der Ayurveda Tradition und gewinnt immer mehr an Beliebtheit in westlichen Ländern. Diese Milch wird nicht nur toll auf eurem Instagram Profil ausschauen, sondern ihr könnt auch auf einfache Weise ein ‘Superfood’, wie Kurkuma, konsumieren.
Kurkumamilch hat eine angenehme Würze und wird euch ausserdem warm halten. Es wird euch bei der Behandlung von Erkältungen sowie bei Magenbeschwerden helfen und auch eure Haut reinigen. Manche Menschen trinken dieses Getränk in der Früh, anstatt ihren Kaffee, andere wiederum meinen, dass dies das perfekte beruhigende Getränk am Abend, vor dem Schlafengehen, ist.
Da goldene Milch keinen Koffein enthält und man daher das Getränk zu jeder beliebigen Tageszeit trinken kann, könnt ihr selbst entscheiden und ausprobieren, wann es für euch am besten passt.
Wie bereitet man aber Kurkumamilch vor?
Zutaten
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- 1 Tasse Mandelmilch
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- ½ Teelöffel Kurkumapulver
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- eine Prise schwarzen Pfeffer
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- ¼ Teelöffel Zimt
- Honig
Der schwarze Pfeffer dient dazu, dass die Absorption des Kurkumins erleichtert wird, welches am meisten für die gesundheitlichen Vorteile des Kurkumas verantwortlich ist. Eine Prise Pfeffer werdet ihr nicht einmal merken, es wird aber eurer goldenen Milch einen unglaublichen ‘boost’ geben.
Zubereitung
Gebt die Mandelmilch und die trockenen Zutaten in einen Mixer und mixt dies gut durch, bis alle Klümpchen verschwinden. Die goldene Milch schüttet ihr anschliessend in einen Topf und erwärmt diese auf dem Herd und lässt es leicht köcheln. Die Milch heiß servieren.
Falls ihr wollt, könnt ihr die Milch mit Honig oder Zimt noch versüssen.
Dieses Grundrezept könnt ihr ausserdem noch mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Ingwerwurzel oder Sternanis verfeinern, damit ihr jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis habt.
