Leichte Gerichte können ein gastronomischer Genuss sein und das BesserMe Team hat sich bemüht, einen Weg zu finden, euch auch davon zu überzeugen.
Sei es, dass ihr euch vegetarisch oder vegan ernährt oder einfach nur euer übliches Rezept für gefüllte Paprika ändern wollt, diese Art der Zubereitung wird euch sicher gefallen. Es handelt sich nämlich um vegane, gefüllte Paprika mit Austernpilzen. Das Rezept könnt ihr im folgenden Text nachlesen.
Zutaten:
- 300g Reis
- 300g Austernpilze
- 1 Lauchstange
- 8 Paprika
- 300 ml Tomatensauce
- Wasser
- Salz, Pfeffer, Basilikum
Zubereitung:
- Austernpilze und Lachstange fein hacken.
- Den Reis waschen und mit den Austernpilzen und dem Lauch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Von den Paprikas den Deckel abschneiden sowie die Kerne und Trennwände entfernen.
- Mit der zubereiteten Masse die Paprika füllen.
- Die gefüllten Paprika in einen tiefen Topf geben.
- Die Tomatensauce und etwas Wasser darübergeben.
- Für circa eine Stunde kochen lassen oder mit Folie überdeckt für eineinhalb Stunden im Backofen garen.
Tipp: Damit euer Mittagessen noch geschmackvoller wird, könnt ihr zusätzlich noch anderes klein geschnittenes Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Zucchini, Auberginen, etc.
Wir hoffen, dass wir euch mit diesem Rezept für ein etwas anderes Mittagessen überzeugt haben.
Wir wünschen euch einen guten Appetit!
