Sommer, Sonne, sommerliche Temperaturen und zur Abkühlung ein leckeres Eis. So gerne wir uns eine kugel Eis gönnen möchten, so sehr wollen wir auch unseren hart erkämpften Beach Body behalten. BesserMe hat die Lösung! Gesundes Eis zum Selbermachen, dass man ganz ohne schlechtes Gewissen geniessen kann. Heute zeigen wir euch 2 leckere Rezepte für fruchtige Eissorten die euch und eurer Familie die wohlverdiente Abkühlung verschaffen werden.
Pfirsicheis
Zutaten:
- 350 g entkernte Pfirsiche
- 1 Dose Kokosmilch
- 3 Esslöffel geschmolzenes unraffiniertes Kokosöl
- ½ Tassen Bio-Rohrzucker (Agavensirup kann auch verwendet werden)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben, cremig rühren und in eine Eismaschine geben. Wenn die Mischung fertig ist, giesst ihr sie in einen Plastikbehälter und friert sie weiter ein, damit sich die Kugeln fein bilden können.
Wenn ihr keine Eismaschine habt, giesst ihr die Mischung einfach aus dem Mixer in einen Gefrierbehälter, stellt ihn in den Gefrierschrank und rührt gelegentlich um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Wassermeloneneis
Zutaten:
- 450 g Wassermelone in Scheiben schneiden
- 1 Esslöffel frische Minzblätter
- 360 g Kokoswasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Honig oder ein anderer Süssstoff nach Geschmack
Zubereitung:
Einen kleinen Teil der Wassermelone in Würfel schneiden und beiseite stellen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mischen, bis eine feine Mischung entsteht.
Füllt die Formen mit gehackten Wassermelonen und der Mischung und stellt sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
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