Wir haben uns bemüht ein Rezept für einen Detox-Aufstrich aus Randen zu finden, der nicht nur gesund ist, sondern auch sehr lecker schmeckt.
Über die heilende Wirkung der roten Rübe muss man nicht viel schreiben. Es reicht schon zu erwähnen, dass die Rande zu den gesündesten Gemüsesorten zählt und die Leber entgiftet.
Die rote Rübe ist ballaststoffreich und enthält gesunde Inhaltsstoffe sowie Antioxidantien, die zur Gesundheit eurer Leber beitragen.
Zutaten:
- 2 Randen mittlerer Grösse
- 1 Konserve gerösteter Kichererbsen
- ½ gepresste Zitrone
- 5 Knoblauchzehen
- ¼ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse Wasser
Zubereitung:
Die ungeschälten Randen zirka 40 Minuten kochen (bis sie weich sind). Anschliessend mit kaltem Wasser abwaschen, schälen und in grössere Würfel schneiden. Nun alle Zutaten in eine Standmixer geben und so lange mixen, bis ihr einen cremigen Aufstrich erhaltet.
Den Aufstrich könnt ihr mit Gemüsechips, Reiscracker oder mit selbstgemachten, gesunden Brot servieren.
Mahlzeit!
