Ihr liebt Hamburger, aber esst kein Fleisch? Keine Sorge, wir haben die perfekte Lösung für euch gefunden und präsentieren euch deshalb ein Rezept für einen leckeren Burger mit Gemüse, welchen ihr mit jedem Bissen geniessen werdet.
Diese Burger sind äusserst köstlich und sehr gesund aufgrund ihrer Zutaten. Daher müsst ihr euch keine Sorgen machen, dass ihr wegen diesem ‚Fastfood’ zunehmt. Ein weiterer Pluspunkt dieser Mahlzeit ist, dass sie sehr schnell zubereitet ist.
Im Folgenden könnt ihr nachlesen, welche Zutaten ihr für euren neuen Lieblings-Gemüseburger benötigt und wie ihr diese ganz einfach und schnell nachmachen könnt.
Zutaten:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grosse Süsskartoffel, gekocht
- 1 Tasse gefrorener Erbsen
- 1 Tasse gefrorenen Mais
- ¼ Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
- ¼ Tasse Koriander, fein gehackt
- ¼ Tasse Petersilie, fein gehackt
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und solange mixen bis alles gut miteinander vermischt ist. Mit den Händen gleich grosse Laibchen formen. Die Laibchen auf einem Backblech (welches zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde) verteilen und für circa 40 Minuten in den Backofen schieben.
Das Vollkornbrot mit Laibchen füllen und mit frischem Gemüse sowie einer gesunden Sauce nach Wahl garnieren.
Weitere Rezepte und Inspirationen findet ihr in unserer Rubrik Ich mache.
Guten Appetit!
Recipe by: caseyjade.com
