Falls ihr gesunde und köstliche Mahlzeiten, die voller Nährstoffe sind, liebt, aber ihr wegen den täglichen Verpflichtungen, keine Zeit habt stundenlang in der Küche zu stehen, dann hat BesserMe das perfekte Rezept für euch.
Heute präsentieren wir euch ein einfaches Rezept für Garnelen mit Zucchini in einer leckeren Pesto-Sauce. Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet sowie reich an Nährstoffen und unwiderstehlichen Geschmäckern.
Zutaten:
Für die Garnelen:
- 500 g geschälte Garnelen
- 2 Teelöffel Gewürzmischung (selbstgemacht: Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Gemisch aus grünen, roten und schwarzen Pfeffer, Oregano und Thymian)
- Knoblauch
- 2 Teelöffel ungesalzene Butter
- Meersalz, optional
Für die Zucchini:
- 3 Zucchini
- 1 Teelöffel ungesalzene Butter
- ½ Tasse Basilikum-Pesto
- ½ Tasse Cherry Tomaten
- Meersalz und Pfeffer, optional
- Pesto-Sauce
Zubereitung:
- In einer Schüssel die Garnelen mit der Gewürzmischung und dem Knoblauch vermischen und anschliessend nach Belieben salzen.
- In einer Pfanne 2 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen und die Garnelen dazugeben. Die Garnelen auf beiden Seiten je zwei Minuten anbraten und anschliessend in eine Schüssel geben.
- Das Fett aus der abgekühlten Pfanne mit Küchenpapier auswischen und erneut einen Teelöffel Butter darin schmelzen lassen. Die Zucchini, die ihr davor Spaghetti-ähnlich in dünne Streifen geschnitten habt, in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten unter ständigem rühren anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn die Zucchini fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Basilikum-Pesto garnieren. Abschliessend die Garnelen und Cherry-Tomaten dazu geben.
Mahlzeit!
Recipe by: www.littlebroken.com
