Die leckeren schwarzen Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern haben auch eine grosse Wirkung auf unsere Gesundheit. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die bei der Vorbeugung vieler Krankheiten sehr wirksam sind.
Blackberry, lat. Rubus fruticosus ist ein mehrjähriger Strauch, der entlang von Zäunen, Waldrändern und Strassen wächst. Er hat die Form eines dornigen Busches, der eine Höhe von bis zu 3 Metern erreichen kann.
Die Geschichte zeigt, dass die Griechen und Römer ihre Früchte, Blätter, Rinde und Wurzeln zur Behandlung zahlreicher Krankheiten verwendeten. Von leichten Infektionen bis zu giftigen Bissen. Während des 18. Jahrhunderts war die Brombeere in Europa für die Behandlung von Gicht so beliebt, dass sie als “Gichtbeere” bezeichnet wurde. Neuere Forschungen rechtfertigen nur seine tausendjährige therapeutische Anwendung.
Diese köstliche Frucht hat nur 43 Kalorien pro 100 Gramm und ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen viele Gesundheitsprobleme.
Erfahrt hier, warum ihr Brombeeren essen solltet:
Brombeeren sind bis zu zehnmal reicher an Antioxidantien
Brombeeren sind reicher an Antioxidantien als Tomaten oder Brokkoli, wodurch sie zu den zehn gesündesten Lebensmitteln gehören. Ein spezifisches Antioxidans, das sie enthalten – Ellagitannin, das in fast keinem anderen Lebensmittel enthalten ist, hat sich als sehr wirksam bei der Bekämpfung von Krebs erwiesen.
Diese köstlichen Beeren behandeln nicht nur kleinere Wunden, sondern helfen auch bei der Krebsbekämpfung, da sie Antioxidantien enthalten, die Anthocyane enthalten, die das Wachstum von Krebszellen verlangsamen.
Sie sind reich an Ballaststoffen
Eine Portion Brombeeren hat ungefähr fünfzig Kalorien und ungefähr acht Gramm Ballaststoffe, was einem Drittel der empfohlenen täglichen Aufnahme entspricht. Ballaststoffe halten uns länger voll, was bedeutet, dass sie auch den Gewichtsverlust unterstützen, wichtig für die Senkung des Cholesterinspiegels sind und auch den Blutzucker- und Insulinspiegel unter Kontrolle halten. Sie tragen auch zu einer guten Verdauung bei.
Brombeeren enthalten auch Verbindungen, die präbiotisch sind, was bedeutet, dass sie gute Bakterien in unserem Darm füttern, wodurch unsere Stimmung und das Immunsystem stimuliert werden, und sie haben auch eine entzündungshemmende Wirkung.
Eine Fundgrube an Vitamin C
Nur eine Portion Brombeeren während des Tages deckt die Hälfte des täglichen Bedarfs an Vitamin C. Dies ist nicht nur wichtig für die Immunität und die Gesundheit der Haut, sondern auch für die “Reparatur” der DNA sowie für die Produktion von Kollagen und Serotonin (einem Neurotransmitter der unter anderem für guten Schlaf und gute Laune verantwortlich ist).
Stärkt die Knochen
Eine Tasse Brombeeren während des Tages deckt fast ein Drittel des täglichen Bedarfs an Vitamin K, das für die richtige Blutgerinnung wichtig und für gesunde Knochen notwendig ist. Knochenzellen können ohne dieses wertvolle Vitamin nicht gebildet werden. Ein Mangel dieses Vitamins führt zu einem erhöhten Risiko für Frakturen und auf lange Sicht zu Osteoporose.
Brombeeren sind auch reich an Mangan, die Hälfte des täglichen Bedarfs wird durch eine Portion Brombeeren gedeckt, die auch für gesunde Knochen sowie für die Bildung von Kollagen notwendig ist, ohne das es keine gesunden Gelenke und Haut gibt.
Blutzuckerspiegel
Brombeeren haben einen ziemlich niedrigen glykämischen Index (GI 25, hoher glykämischer Index ist 55 und höher). Ausserdem sind sie Früchte mit einem ziemlich niedrigen Zuckergehalt, sie haben nur 7 Gramm Zucker pro Portion. Ein niedriger Zuckergehalt in Kombination mit einem hohen Fasergehalt macht diese Frucht zu einem hervorragenden Verbündeten bei der Regulierung des Blutzucker- und Insulinspiegels.
Gutes Gedächtnis und gute Koordination
Die Vitamine, an denen Brombeeren reich sind, verhindern entzündliche Prozesse im Körper und beeinflussen die Art und Weise, wie Neuronen kommunizieren. Daher verlangsamt diese Frucht Probleme mit dem Gedächtnis und den motorischen Fähigkeiten sowie den kognitiven Fähigkeiten, die ein häufiger Begleiter des Alterns sind.
Sie zerstören orale Bakterien
Der Verzehr von Brombeeren kann dazu beitragen, Mundbakterien zu zerstören, die verschiedene Krankheiten verursachen. Sie enthalten Gallussäuren, Rutin und Ellagsäuren, die antivirale und antibakterielle Eigenschaften haben können. Studien haben gezeigt, dass Brombeerextrakt die Fähigkeit besitzt, Krankheitserreger abzutöten. Daher eignet es sich hervorragend zur Vorbeugung oder Behandlung von Infektionen.
Brombeersamen enthalten auch viel elegische Säure
Dieses starke Antioxidans bekämpft chronische Krankheiten auf verschiedene Weise. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Kochen Elegiasäure nicht zerstört. Daher könnt ihr problemlos Marmelade oder Kompott aus den leckeren Beeren machen.
Brombeeren enthalten Lutein
Lutein ist die wichtigste natürliche Substanz für die Gesundheit des menschlichen Auges. Es reduziert das Risiko einer Augendegeneration und verhindert die Entwicklung von Katarakten. Es wirkt als Filter des Sonnenlichts und absorbiert gefährliche UV-Strahlen.
Brombeeren für die Schwangerschaft
Brombeeren als natürliche Folsäurequelle tragen zur optimalen Entwicklung des Fötus bei und verringern das Risiko von Missbildungen. Folsäure ist ein wichtiger Nährstoff für alle Altersgruppen.
Vitamin C und Antioxidantien stärken die Immunität der Mutter, während die vorhandenen Mineralien die Knochengesundheit erhalten.
Brombeerwein zur Gewichtsreduktion
Trinkt zehn Tage hintereinander (nach den Mahlzeiten) dreimal täglich zwei Deziliter Brombeerwein. Zusätzlich zum Gewichtsverlust wird Brombeerwein auch zur Behandlung von Anämie verwendet. Es wirkt auch gut gegen Stress, weil es euch beruhigt.
Brombeere zur Raucherentwöhnung
Wenn ihr mit dem Rauchen aufhören möchtet, verwendet junge Triebe und Brombeerknospen zum Kauen, da die Zigarette danach überhaupt nicht mehr passt.
Volksmedizin und Brombeeren
In der Volksmedizin werden Tees und Zubereitungen aus Brombeerwurzeln bei Mandelentzündung zum Gurgeln und Spülen verwendet. Darüber hinaus heilt in Weinessig gekochte Brombeerwurzel Gingivitis und ist ein altes Volksheilmittel gegen Parodontitis. Frauen haben diese Wurzel lange gegen unregelmässige Menstruation verwendet.
Duftender Brombeerblättertee wird auch bei Grippe, Erkältungen und Husten zugeschrieben. Brombeerblatt-Tee wird zum Spülen von Halsschmerzen, zur Behandlung von Mundgeschwüren und Entzündungen der Mundhöhle und des Zahnfleisches verwendet.
Brombeerblättertee
Übergiesst 1,5 Gramm getrocknete Brombeerblätter mit 250 ml kochendem Wasser. Zehn Minuten stehen lassen und abseihen. Trinkt zwischen den Mahlzeiten dreimal täglich eine Tasse Tee. Ihr könnt den Tee auch gegen Halsschmerzen, Akne und Krebsgeschwüre gurgeln.
Für einen geordneten Zyklus
- 3 Handvoll gehackte Brombeerwurzel
- 1 Liter Rotwein
Die Wurzel zum Wein geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Hälfte des Weins gekocht hat. Nach dem Abkühlen abseihen, die Flüssigkeit in Glasflaschen giessen und dreimal täglich ein Glas trinken.
Gegen Anämie
- 5 Brombeerwurzeln
- 5 Liter Wasser
- 1 Kilogramm Honig
Giesst Wasser über die Wurzeln, erhitzt es bei schwacher Hitze, kocht es 15 Minuten lang und nehmt es vom Herd. Nach einer halben Stunde abseihen, Honig hinzufügen, umrühren, in Flaschen oder Gläser füllen und mehrmals täglich drei bis vier Esslöffel einnehmen.
Hier findet ihr ein leckeres Rezept für Brombeereis.
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