Ostern ist vorbei, aber euch sind noch immer einige Ostereier übrig geblieben? Da sie zum Wegwerfen zu Schade sind, präsentieren wir euch vier leckere Rezepte, mit denen ihr die übrig gebliebenen Ostereier verwerten könnt.
Healthy Sandwich
Beginnt den heutigen Tag mit einem Schwarzbrot-Sandwich mit verschiedenem Gemüse und Ostereiern. Belegt das Sandwich mit folgenden Zutaten:
• roter Paprika
• Gurken
• Petersilie
• fettreduzierten Frischkäse
• Tomaten
• Oliven
• hart gekochten Ei
Lachssalat
Ein Salat ist immer eine gute Idee. Die vielen Vitamine und Ballaststoffe werden sich positiv auf eure Gesundheit auswirken. Jedoch sättigt uns ein einfacher Salat nicht immer und deshalb ist es notwendig, diesen mit weiteren Zutaten zu ergänzen. Dieses Mal haben wir uns dazu entschlossen, unserem Salat Lachs und Eier beizumengen, wodurch er euch Proteine und gesunde Fette liefern wird.
Für diesen Salat benötigt ihr folgende Zutaten:
• grünen Salat (oder Baby-Spinat)
• ein gebratenes Stück Lachsfilet
• 2-3 hart gekochte Eier
• Olivenöl
• Kapern
• Oliven
Thunfischpaste
Diese leckere Kombination kennen wahrscheinlich schon viele – Thunfisch mit Eiern. Mit diesen zwei Zutaten könnt ihr eine köstliche Paste machen, die ihr als Aufstrich in einem Sandwich, aber auch in einem Salat verwenden könnt. Alles was ihr dafür tun müsst, ist die Eier zu zerkleinern, den gewaschenen Thunfisch dazuzugeben und alles mit euren Lieblingsgewürzen zu vermischen. Für einen noch besseren Geschmack könnt ihr etwas Olivenöl oder Senf (ihr könnt auch Mayonnaise verwenden) hinzufügen.
Mediterraner Salat
Da wir grosse Salat-Fans sind, haben wir uns dazu entschlossen, euch noch ein weiteres, leckeres Rezept für einen Salat zu präsentieren. Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:
• grünen Salat
• Feta-Käse
• Oliven
• Tomaten
• Eier
• Thunfisch
• Olivenöl
• Oregano
Mahlzeit!
