Das Rezept, das wir heute für euch vorbereitet haben: Veganer dunkler Schokoladenpudding erfordert kein Kochen und wird aus der unerwarteten Zutat Avocado hergestellt! Es ist sehr lecker und enthält etwa 200 Kalorien, hat viel Eiweiss und ist zuckerarm. Das Gute an diesem Rezept ist, dass es nur fünf Minuten dauert, um es zuzubereiten.
Avocados werden als Quelle für einfach ungesättigtes Fett empfohlen, sodass ihr euch in diesem Rezept keine Gedanken über etwa 13 Gramm Fett machen müsst. Einfache ungesättigte Fette senken das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senken (LDL ist eine „schlechte“ Art von Cholesterin).
Zutaten:
- 2 mittelgrosse Avocados
- 1 Tasse Mandelmilch
- 3/4 Tasse Bio-Kakaopulver
- 1/3 Tasse Ahornsirup oder Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung:
Die Avocado in Scheiben schneiden und zerdrücken. Die Avocado in einen Mixer geben und die Mandelmilch (oder Kokosmilch) hinzufügen. Den Bio-Ahornsirup, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Zimt und Meersalz hinzufügen.
Alles bei hoher Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung cremig ist. In euren Lieblingsdessertschalen servieren und sofort geniessen oder für später im Kühlschrank aufbewahren. Ihr könnt den Pudding mit Früchten eurer Wahl oder frischen Minzblättern dekorieren.
Es gibt nichts Schöneres als die geschmeidige, samtige Textur von Schokoladenpudding. Gekaufter Pudding kann jedoch künstliche Zutaten sowie zu viel Zucker enthalten. Deshalb haben wir uns für einen gesunden, veganen Bitterschokoladen Pudding entschieden, der ein paar Kalorien pro Portion und nicht mehr als 12 Gramm Zucker enthält.
Das Beste an diesem reichhaltigen, seidigen veganen Schokoladenpudding ist neben der unerwarteten Verwendung von Avocados, die für viele eine beliebte Zutat ist, sicherlich die Tatsache, dass dieses Rezept nicht gekocht werden muss und in höchstens fünf Minuten verzehrfertig ist.
Wenn ihr dieses unwiderstehliche Dessert zubereitet, sendet uns eure Fotos!
Rezept von: livestrong.com
