Viele denken, dass Rezepte mit Lachs kompliziert zum Zubereiten sind. Dieses Rezept jedoch wird euch vom Gegenteil überzeugen. Lachs ist einer der einfachsten Fische zum Kochen. Vor allem das Lachsfilet behält seine Form gut und schmeckt grilliert sowie gebraten sehr fein. Aber habt ihr Lachs schon mit Ahornsirup und Walnüssen versucht? Wenn ihr beides mögt, werdet ihr das Rezept lieben.
Auf den ersten Blick scheint das Rezept ziemlich süss. Da Ahornsirup eine subtile Note an Süsse mit sich bringt, wird diese durch Paprika und Pfeffer ausgeglichen. Durch den milden Geschmack der Walnüsse wird das Gericht umso leckerer. Zudem ist das Rezept einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
2 Esslöffel Butter (oder etwas pflanzliches Öl)
Lachsfilets (nach Anzahl Personen)
Pfeffer
Zutaten Sosse
½ Tassen fein gehackte Walnüsse
1 Esslöffel gemahlener roter Pfeffer
½ Esslöffel Zwiebelpulver
½ Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel reiner Ahornsirup
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Kokosöl
Zubereitung
Gebt alle Zutaten für die Sosse in eine Schüssel und rührt alles gut um. Legt die Lachsfilets auf ein Backblech, gebt einen Esslöffel Sosse über jedes Stück Fisch und verteilt diese gleichmässig. Danach lasst ihr alles unbedeckt für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank stehen.
Heizt vor dem Kochen den Backofen auf 220 Grad vor. Sobald dieser aufgeheizt ist, gebt ihr die Lachsfilets hinein. Das Backen dauert ungefähr 5 bis 8 Minuten. Bevor ihr das Gericht serviert giesst ihr noch ein wenig von der übrigen Sosse darüber.
Guten Appetit!
Rezept: thehealthyfoodie.com
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