Der Schweizer Klassiker zum Frühstück darf am 1. August, dem Nationalfeiertag der Schweiz bei keinem Brunch fehlen. Aber auch sonst ist dies ein leckeres und sehr gesundes Frühstück. Dank der Haferflocken hält es euch lange satt und liefert Energie. Die frischen Früchte enthalten viele Vitamine und das Joghurt macht es zu einem cremigen Frühstück, das man am liebsten jeden Tag essen möchte.
Zutaten
- 5 Esslöffel Haferflocken oder eine selbstgemachte Flockenmischung
- 500g Joghurt (nature oder ein Fruchtjoghurt)
- Zitronensaft
- 1 dl Milch
- 3 Äpfel
- 2 Esslöffel Sultaninen
- 400g saisonale Früchte
Zubereitung
Die Äpfel reibt ihr klein. Je nach Geschmack mit oder ohne Schale. In der Schale sind jedoch viele Vitamine enthalten. Wusstet ihr, dass es sogar eine Bircherraffel gibt? Gebt sofort etwas Zitronensaft zu den geriebenen Äpfeln, damit sie nicht braun anlaufen.
Die Früchte schneidet ihr in mundgerechte Stücke.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Masse lasst ihr nun mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Haferflocken etwas vollsaugen können.
Je nach Geschmack könnt ihr eine Banane zerdrücken und ebenfalls unter die Masse mischen. Dies verleiht dem Birchermüsli etwas mehr Süsse.
Eine weitere Alternative besteht darin, gehackte Nüsse über das Birchermüsli zu streuen um etwas knuspriges dazuzugeben.
Hier findet ihr ein weiteres Müsli Rezept.
Wir wünschen euch „Ä Guetä“ und viel Spass beim Ausprobieren von diesem Rezept.
