Kurkuma ist eines der gesündesten Gewürze. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist voll mit Antioxidantien und Nährstoffen. Abgesehen davon, dass dieses Gewürz sehr gesund ist, wird die intensive gelbe Farbe jedem Gericht einen besonderen optischen Reiz schenken. Man kann das Gewürz auch anderen Getränken beimengen und diesen ebenfalls einen besonderen Touch verleihen. Den Namen und die Farbe hat die goldene Milch von Kurkuma erhalten. Das Getränk stammt aus der Ayurveda Tradition und gewinnt immer mehr an Beliebtheit in westlichen Ländern. Diese Milch wird nicht nur toll auf dem Instagram Profil ausschauen, sondern kann auch auf einfache Weise als ‘Superfood’ konsumiert werden.
Kurkumamilch hat eine angenehme Würze und wird einem ausserdem warm halten. Es hilft bei der Behandlung von Erkältungen sowie bei Magenbeschwerden und reinigt die Haut. Manche Menschen trinken dieses Getränk in der Früh, anstatt ihrem Kaffee. Andere wiederum meinen, dass dies das perfekte, beruhigende Getränk am Abend, vor dem Schlafengehen, ist.
Da goldene Milch kein Koffein enthält und man daher das Getränk zu jeder beliebigen Tageszeit trinken kann, kann man selbst entscheiden und ausprobieren, wann es für einem am besten passt.
Zubereitung
Zutaten
- 1 Tasse Mandelmilch
- ½ Teelöffel Kurkumapulver
- eine Prise schwarzen Pfeffer
- ¼ Teelöffel Zimt
- Honig
Der schwarze Pfeffer dient dazu, dass die Absorption des Kurkumas erleichtert wird, welches am meisten für die gesundheitlichen Vorteile des Kurkumas verantwortlich ist. Eine Prise Pfeffer wird man nicht einmal merken, es wird aber der goldenen Milch einen unglaublichen ‘boost’ geben.
Zubereitung
Die Mandelmilch und die trockenen Zutaten in einen Mixer geben und diese gut durchmixen, bis alle Klümpchen verschwinden. Die goldene Milch anschliessend in einen Topf schütten und diesen auf dem Herd erwärmen. Das Ganze leicht köcheln lassen. Die Milch heiss servieren.
Wer will, kann die Milch mit Honig oder Zimt noch versüssen.
Dieses Grundrezept kann ausserdem noch mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Ingwerwurzel oder Sternanis verfeinert werden, damit man jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis habt.
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