Heute präsentieren wir euch ein einfaches Rezept für ein leckeres Gericht, das reich an verschiedenen Geschmäckern und Nährstoffen ist und eure Geschmacksknospen erfreuen wird.
Ganz egal, ob Gäste zu Besuch kommen oder ihr euch selbst überraschen wollt – krempelt die Ärmel hoch, schlüpft in die Rolle von Jamie Oliver und bereitet diese köstliche, cremige und erfrischende Frühlingspasta in nur kurzer Zeit zu.
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 150 g Vollkornnudeln
- 200 g Pilze
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Spinat
- 5 bis 10 frische Basilikumblätter
- 2 Teelöffel Joghurt (für die vegetarische Variante könnt ihr Kokos- oder Soja-Joghurt verwenden)
- Saft einer ½ Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Anschliessend die Pilze dazugeben und für weitere fünf Minuten anbraten (bis die Pilze weich sind). Die fertig gekochten Nudeln abseihen und zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermischen. Schon ist das Gericht zum Servieren bereit.
Guten Appetit!
Recipe by: deliciouslyella.com
