Auf der ganzen Welt wird Obstsalat das ganze Jahr über gegessen, da der Weltmarkt jederzeit frische Lebensmittel anbietet. Am liebsten wird der Obstsalat mit saisonalen Früchten zubereitet und so werden, je nach Jahreszeit, Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Melonen, Wassermelonen, Birnen, Äpfel sowie tropische Früchte verwendet.
Im Winter ist die Auswahl der Obstsorten auf den jeweiligen Import beschränkt und somit wird der Obstsalat meist aus Bananen, Kiwis und – selbstverständlich – Zitrusfrüchten gemacht.
Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zitronen sind äusserst gesund, erfrischend und lecker.
Zusammen ergeben sie eine einzigartige Kombination, die ihr entweder als kalorienarme Zwischenmahlzeit oder als Dessert geniessen könnt. Ausserdem könnt ihr auch Granatapfelkerne, die äusserst gesund sind und noch dazu lecker schmecken dazugeben. Je nach Rezept, könnt ihr euren Obstsalat mit verschiedenen Sirups, Nüssen, Gemüse, Gewürzen und sogar Joghurt oder Senf garnieren.
Dieser Salat mit einem erfrischend süsslichen Zitronen-Honig-Dressing, wird euch bis zur Ankunft des Frühlings vor Erkältungen schützen und euch helfen fit zu bleiben.
Wie bereits erwähnt, kann dieser Obstsalat als Vitamin-Snack oder als gesunder und kalorienarmer Ersatz für eine Mahlzeit dienen.
Im Folgenden könnt ihr nachlesen, wie BesserMe diesen gesunden, winterlichen Obstsalat zubereitet.
Zutaten
Für das Dressing
- 3 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft
- 3 Esslöffel Süssungsmittel nach Wahl
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Chia-Samen
Für den Salat
- 8 Mandarinen, geschält und zerteilt
- 4 Äpfel, geschält und geviertelt
- 4 Kiwis, geschält und geviertelt
- 4 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Granatapfel, entkernt
Zubereitung
Dressing zubereiten
In einer Schüssel Zitronensaft mit Zucker so lange vermischen, bis sich dieser aufgelöst hat. Olivenöl, Gemüsebrühe und Honig unterrühren. Abschliessend die Chia-Samen hinzufügen.
Salat zubereiten
Das bereits geschälte und geschnittene Obst in eine grosse Schüssel geben, das Dressing dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Den fertigen Salat am besten sofort geniessen.
Guten Appetit!
Recipe by: cookingclassy.com
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