Kohl ist ein sehr gesundes, kalorienarmes und günstiges Gemüse. Zudem ist er das ganze Jahr über erhältlich. Er erhält eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und wird deshalb auch als Arzneimittel verwendet. Dieser frische Kohlsalat passt zu jedem Gericht egal ob Gratin oder Braten.
Kohlsalat kann auch schnell langweilig werden, wenn wir ihn immer gleich zubereiten. Hier findet ihr ein leckeres Rezept für einen etwas anderen Kohlsalat. Ein Salat mit zwei Kohlsorten, einigen anderen Gemüsesorten sowie Erdnüsse.
Hier findet ihr ein leckeres Rezept für ein Dessert mit Erdnüssen.
Erdnussbutter ist nicht nur lecker, sondern enthält auch wichtige Stoffe, die euch vor Krankheiten schützen. Folgend findet ihr alle Zutaten, welche ihr für den gesunden Kohlsalat braucht.
Zutaten
Für den Salat
- ½ Weisskohlköpfe
- ½ Rotkohlköpfe
- 2 Karotten
- ein paar Radieschen
- ein paar Salatblätter
- frische Petersilie
- Sesam (kurz in einer Pfanne anbraten)
- 2 Esslöffel Balsamico
- 1 Zitrone
- Pfeffer
Für die Sosse
- 3 Esslöffel
- Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Wasser
- wenig geriebener Ingwer
- 50 g ungesalzene Erdnüsse
- Pfeffer
Zubereitung
Schneidet den Kohl, die Karotten und die Radieschen in dünne Scheiben. Schneidet auch die Salatblätter und mischt alles in einer Schüssel. Rührt das Ganze und würzt nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Balsamico. Bestreut den Salat mit gehackter Petersilie und fügt nach eurem Geschmack Zitronensaft hinzu.
Serviert den Salat mit der einfach zubereiteten Sosse. Mischt alle Zutaten gut in einer Schüssel, gebt sie zum Salat und bestreut diesen mit Erdnüssen. Und schon ist euer Kohlsalat fertig zum Geniessen. Guten Appetit!
Folgend findet ihr weitere Ideen für gesunde und leckere Salate.
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