Habt ihr Abends auch oft noch Lust nach etwas Süssem, möchtet aber trotzdem gesund essen? Oder fällt es euch schwer auf eure täglich benötigte Menge an Protein zu kommen? Dann ist dieses Dessert perfekt für euch!
Magerquark hat wie der Name es bereits sagt, einen geringen Fettanteil, liefert uns aber trotzdem eine gute Portion an Protein. Auch die Eier sind ein wichtiger Proteinlieferant. Durch die Früchte, die im Dessert enthalten sind, braucht es, ausser dem Puddingpulver, keinen zusätzlichen Zucker.
Hier könnt ihr nachlesen, wie ihr auch durch andere Lebensmittel euren Proteinbedarf decken könnt.
Zutaten
- 500g Magerquark oder Skyr
- 2 Eier
- 38g Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
- 250ml Milch
- 75g Heidelbeeren oder Himbeeren
Zubereitung
Den Magerquark, die Milch, das Puddingpulver und die Eier miteinander verrühren. Falls ihr Skyr verwendet, könnt ihr noch mehr Geschmack hineinbringen, indem ihr beispielsweise ein Skyr in der Geschmacksrichtung Vanille verwendet.
Die Früchte vorsichtig darunter rühren. Passt auf, dass euch die Früchte nicht verdrücken und die Masse verfärben. Lasst einige Beeren übrig, die ihr später zum Dekorieren verwenden könnt.
Die Masse könnt ihr nun in eure Form der Wahl geben. Ihr könnt eine grosse Form verwenden und nach dem Backen kleine Schnitten oder Quadrate daraus schneiden, oder ihr verwendet kleine Formen und portioniert die Desserts bereits vor dem Backen.
Das Ganze kommt für ca. 60 Minuten bei 160°C in den Backofen.
Das Dessert schmeckt sowohl lauwarm wie auch komplett ausgekühlt hervorragend. Wir wünschen euch viel Spass beim Nachmachen und noch viel mehr Spass beim Geniessen.
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